小蛋糕怎么做（小蛋糕怎么做简单又好吃视频教程）

1、小蛋糕怎么做

如何制作美味的小蛋糕

烘焙小蛋糕是一种令人愉悦且美味的消遣，可以与家人和朋友分享。遵循以下简单的步骤，你可以在舒适的家中制作令人垂涎的小蛋糕。

食材：

1. 低筋面粉 2 杯

2. 糖 1.5 杯

3. 泡打粉 1 茶匙

4. 小苏打 1/2 茶匙

5. 盐 1/4 茶匙

6. 牛奶 1 杯

7. 鸡蛋 2 个

8. 香草精 1 茶匙

9. 无盐黄油 1/2 杯（软化）

步骤：

1. 准备烤箱和模具：

- 将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。

- 用纸杯衬里或涂抹黄油 12 个松饼模。

2. 制作湿料：

- 在一个大碗中，将软化的黄油和糖搅拌至蓬松。

- 加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。

- 加入牛奶并充分混合。

3. 制作干料：

- 在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。

4. 结合湿料和干料：

- 将干料分三次加入湿料中，每次搅拌直至刚好混合。不要过度搅拌。

5. 填入模具：

- 将面糊均匀地填入准备好的松饼模，填满至 2/3 处。

6. 烘焙：

- 将松饼模放入预热的烤箱中，烘烤 20-25 分钟，或直至牙签插入中间时干净取出。

7. 冷却并享用：

- 将小蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却。

- 冷却后，即可享用美味的小蛋糕。

提示：

- 对于更浓郁的味道，可以使用棕色糖代替普通糖。

- 加入你最喜欢的水果或坚果，如蓝莓、草莓或核桃。

- 使用糖霜、鲜奶油或水果酱装饰小蛋糕。

- 小蛋糕可以在室温下保存 2-3 天。

2、小蛋糕怎么做简单又好吃视频教程

小蛋糕怎么做简单又好吃视频教程

1. 原料准备

面粉：100 克

细砂糖：100 克

泡打粉：1 小匙

小苏打：1/4 小匙

盐：1/8 小匙

鸡蛋：2 个

牛奶：120 毫升

植物油：60 毫升

2. 制作步骤

步骤 1：混合干性材料

将面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

步骤 2：打发鸡蛋

在一个单独的碗中，将鸡蛋打发至蓬松。

步骤 3：混合湿性材料

将牛奶和植物油加入到鸡蛋中，搅拌均匀。

步骤 4：合并湿性材料和干性材料

逐渐将湿性材料加入到干性材料中，搅拌均匀。不要过度搅拌。

步骤 5：倒入模具

将面糊倒入准备好的小蛋糕模具中，填满至 3/4 处。

步骤 6：烘烤

将蛋糕放入预热至 175 摄氏度的烤箱中，烘烤约 20-25 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时，出来干净。

步骤 7：冷却

将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却。

3. 装饰（可选）

可以使用糖霜、水果或巧克力等来装饰小蛋糕。

小贴士：

对于无麸质小蛋糕，可以使用杏仁粉或椰子粉代替面粉。

对于素食小蛋糕，可以使用豆浆代替牛奶，并省略鸡蛋。

如果你没有小蛋糕模具，可以使用马芬模具或其他耐热容器。

3、小蛋糕怎么做空气炸锅

空气炸锅制作蓬松小蛋糕

材料:

1. 低筋面粉 150g

2. 细砂糖 100g

3. 泡打粉 5g

4. 盐 少许

5. 鸡蛋 2 个

6. 牛奶 120ml

7. 植物油 50ml

8. 香草精（可选） 几滴

步骤:

1. 准备

- 预热空气炸锅至 160°C (320°F)。

- 在烤盘中铺上烘焙纸或涂抹一层薄薄的油。

2. 干性材料混合

- 在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。

3. 湿性材料混合

- 在另一个碗中，打散鸡蛋、牛奶、植物油和香草精（如果使用）。

4. 混合干湿材料

- 将湿性材料逐渐加入到干性材料中，一边加一边搅拌，直到形成均匀的面糊。不要过度搅拌。

5. 倒入烤盘

- 将面糊倒入准备好的烤盘中。

6. 烘烤

- 将烤盘放入空气炸锅中，烘烤 12-15 分钟，或者直到牙签插入蛋糕中心时取出干净为止。

7. 冷却和享用

- 将小蛋糕从空气炸锅中取出，放在金属架上冷却。

- 根据喜好，可以撒上糖粉或淋上釉料。

小贴士:

对于更蓬松的蛋糕，可以使用自发粉。

烘烤时间可能会根据空气炸锅的型号和功率而有所不同。

烤好后，让小蛋糕在空气炸锅中冷却几分钟，然后再取出，以防止它们破裂。

小蛋糕可以储存 3 天，放在密封容器中。